Spaghetti Alla Busara

𝑰𝒇 𝒕𝒉𝒆𝒓𝒆 π’Šπ’” 𝒐𝒏𝒆 π’•π’‰π’Šπ’π’ˆ 𝒐𝒕𝒉𝒆𝒓 𝒕𝒉𝒂𝒏 𝒕𝒉𝒆 π’ˆπ’π’π’…π’π’π’‚π’” 𝒕𝒉𝒆 π’„π’Šπ’•π’š 𝒐𝒇 π‘½π’†π’π’Šπ’„π’† π’Šπ’” π’‡π’‚π’Žπ’π’–π’” 𝒇𝒐𝒓 π’Šπ’• π’Šπ’” π’Šπ’•π’” π’„π’–π’Šπ’”π’Šπ’π’† 𝒂𝒏𝒅 𝒏𝒐𝒏𝒆 𝒃𝒆𝒕𝒕𝒆𝒓 𝒕𝒉𝒂𝒏 𝒕𝒉𝒆 π’•π’“π’‚π’…π’Šπ’•π’Šπ’π’π’‚π’ π’…π’Šπ’”π’‰ π‘Ίπ’‘π’‚π’ˆπ’‰π’†π’•π’•π’Š 𝑨𝒍𝒍𝒂 𝑩𝒖𝒔𝒂𝒓𝒂.
𝑰𝒇 π’šπ’π’– 𝒂𝒓𝒆 π’Šπ’ π‘½π’†π’π’Šπ’„π’† π’…π’–π’“π’Šπ’π’ˆ π‘±π’–π’π’š 𝒕𝒉𝒆𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝒔𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝒇𝒆𝒔𝒕 π’Šπ’” π’–π’π’Žπ’Šπ’”π’”π’‚π’ƒπ’π’†, π’Žπ’π’”π’•π’π’š 𝒃𝒆𝒄𝒂𝒖𝒔𝒆 𝒐𝒇 𝒕𝒉𝒆 𝒇𝒓𝒆𝒔𝒉 𝒔𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 π’šπ’π’– π’˜π’Šπ’π’ π’„π’π’Žπ’† 𝒂𝒄𝒓𝒐𝒔𝒔.

𝑭𝒐𝒓 π’‚π’π’š 𝒔𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 π’…π’Šπ’”π’‰ π’šπ’π’– 𝒂𝒓𝒆 π’ˆπ’π’Šπ’π’ˆ 𝒕𝒐 𝒏𝒆𝒆𝒅 𝒇𝒓𝒆𝒔𝒉 𝒄𝒂𝒕𝒄𝒉, π’†π’”π’‘π’†π’„π’Šπ’‚π’π’π’š π’Šπ’ 𝒄𝒂𝒔𝒆 𝒐𝒇 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š 𝒐𝒓 π’”π’‰π’“π’Šπ’Žπ’‘ 𝒐𝒓 𝒆𝒍𝒔𝒆 π’šπ’π’–π’“ 𝒇𝒐𝒐𝒅 𝒄𝒂𝒏 π’ˆπ’ 𝒃𝒂𝒅.
𝑷𝒓𝒆𝒑 π‘»π’Šπ’Žπ’†: 20 π‘΄π’Šπ’π’–π’•π’†π’”

π‘ͺπ’π’π’Œπ’Šπ’π’ˆ π‘»π’Šπ’Žπ’†: 30 π‘΄π’Šπ’π’–π’•π’†π’”

π‘Ίπ’†π’“π’—π’Šπ’π’ˆπ’”: 2

Ingredients:

• 160Ι’ κœ±α΄˜α΄€Ι’Κœα΄‡α΄›α΄›Ιͺ
• 8 κœ°Κ€α΄‡κœ±Κœα΄‘α΄€α΄›α΄‡Κ€ κœ±α΄„α΄€α΄α΄˜Ιͺꜱ
• 2 Ι’α΄€Κ€ΚŸΙͺα΄„ α΄„ΚŸα΄α΄ α΄‡κœ±
• 60 ᴍʟ ᴏꜰ α΄˜Κ€α΄κœ±α΄‡α΄„α΄„α΄ (ᴑʜΙͺᴛᴇ Ιͺα΄›α΄€ΚŸΙͺα΄€Ι΄ α΄‘Ιͺɴᴇ)
• 250Ι’ ᴏꜰ κœ°Κ€α΄‡κœ±Κœ α΄›α΄α΄α΄€α΄›α΄α΄‡κœ±
• 1 ꜱᴘᴏᴏɴ ᴏꜰ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ α΄˜α΄€κœ±α΄›α΄‡
• 3 α΄›α΄€Κ™ΚŸα΄‡κœ±α΄˜α΄α΄Ι΄κœ± ᴏꜰ ᴏʟΙͺᴠᴇ ᴏΙͺʟ
• 1/2 κœ±α΄α΄€ΚŸΚŸ ᴑʜΙͺᴛᴇ ᴏɴΙͺᴏɴ, ꜰΙͺΙ΄α΄‡ΚŸΚ α΄„Κœα΄α΄˜α΄˜α΄‡α΄…
• α΄€ ᴘΙͺΙ΄α΄„Κœ ᴏꜰ α΄˜α΄‡α΄˜α΄‡Κ€α΄Ι΄α΄„Ιͺɴᴏ
• 1 α΄›α΄€Κ™ΚŸα΄‡κœ±α΄˜α΄α΄Ι΄ ᴏꜰ Κ™α΄œα΄›α΄›α΄‡Κ€
• 1 κœ°Κ€α΄‡κœ±Κœ ʙᴀʏ ΚŸα΄‡α΄€κœ°
• 1 Κœα΄‡α΄€α΄˜α΄‡α΄… α΄›α΄€Κ™ΚŸα΄‡κœ±α΄˜α΄α΄Ι΄ ᴏꜰ α΄„Κœα΄α΄˜α΄˜α΄‡α΄… α΄˜α΄€Κ€κœ±ΚŸα΄‡Κ
• κœ±α΄€ΚŸα΄› & Κ™ΚŸα΄€α΄„α΄‹α΄˜α΄‡α΄˜α΄˜α΄‡Κ€ ᴛᴏ α΄›α΄€κœ±α΄›α΄‡


Preparation:


𝑺𝒕𝒆𝒑 1:
π‘­π’Šπ’“π’”π’•, 𝒄𝒍𝒆𝒂𝒏 𝒕𝒉𝒆 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š. π‘Ήπ’†π’Žπ’π’—π’† 𝒕𝒉𝒆 𝒔𝒉𝒆𝒍𝒍𝒔 π’‡π’“π’π’Ž 𝒕𝒉𝒆 π’ƒπ’π’…π’Šπ’†π’” & π’…π’†π’—π’†π’Šπ’ (& π’“π’†π’Žπ’π’—π’† 𝒕𝒉𝒆 𝒉𝒆𝒂𝒅𝒔 π’Šπ’‡ π’šπ’π’– 𝒑𝒓𝒆𝒇𝒆𝒓), π’“π’Šπ’π’”π’† & 𝒔𝒆𝒕 π’‚π’”π’Šπ’…π’†.

𝑺𝒕𝒆𝒑 2:
𝑯𝒆𝒂𝒕 2 𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔𝒑𝒐𝒐𝒏𝒔 π’π’Šπ’ π’Šπ’ 𝒂 𝒑𝒂𝒏 & 𝒔𝒂𝒖𝒕𝒆́ 𝒕𝒉𝒆 π’π’π’Šπ’π’ π’–π’π’•π’Šπ’ π’„π’π’Žπ’‘π’π’†π’•π’†π’π’š 𝒔𝒐𝒇𝒕𝒆𝒏𝒆𝒅, π’”π’•π’Šπ’“π’“π’Šπ’π’ˆ 𝒐𝒇𝒕𝒆𝒏. 𝑨𝒅𝒅 𝒕𝒉𝒆 π’•π’π’Žπ’‚π’•π’π’†π’”, 𝒂 π’‘π’Šπ’π’„π’‰ 𝒐𝒇 π’‘π’†π’‘π’†π’“π’π’π’„π’Šπ’π’ & π’”π’π’Žπ’† 𝒔𝒂𝒍𝒕. π‘Ίπ’Šπ’Žπ’Žπ’†π’“, 𝒖𝒏𝒄𝒐𝒗𝒆𝒓𝒆𝒅, 𝒇𝒐𝒓 10–15 π’Žπ’Šπ’π’–π’•π’†π’”, π’”π’’π’–π’‚π’”π’‰π’Šπ’π’ˆ 𝒕𝒉𝒆 π’•π’π’Žπ’‚π’•π’π’†π’” π’…π’π’˜π’ π’˜π’Šπ’•π’‰ 𝒂 π’˜π’π’π’…π’†π’ 𝒔𝒑𝒐𝒐𝒏 π’π’„π’„π’‚π’”π’Šπ’π’π’‚π’π’π’š, π’–π’π’•π’Šπ’ 𝒕𝒉𝒆 π’•π’π’Žπ’‚π’•π’π’†π’” π’Žπ’†π’π’• & 𝒂𝒓𝒆 𝒇𝒓𝒆𝒆 𝒐𝒇 π’π’–π’Žπ’‘π’” & π’šπ’π’– 𝒉𝒂𝒗𝒆 𝒂 π’π’Šπ’„π’† 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆. 𝑲𝒆𝒆𝒑 π’Šπ’• π’˜π’‚π’“π’Ž.

𝑺𝒕𝒆𝒑 3:
𝑯𝒆𝒂𝒕 𝒕𝒉𝒆 𝒃𝒖𝒕𝒕𝒆𝒓 & 𝒕𝒉𝒆 𝒍𝒂𝒔𝒕 𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔𝒑𝒐𝒐𝒏 𝒐𝒇 π’π’π’Šπ’—π’† π’π’Šπ’ π’Šπ’ 𝒂 π’π’‚π’“π’ˆπ’† 𝒏𝒐𝒏-π’”π’•π’Šπ’„π’Œ π’‡π’“π’šπ’Šπ’π’ˆ 𝒑𝒂𝒏. 𝑾𝒉𝒆𝒏 𝒉𝒐𝒕, 𝒂𝒅𝒅 𝒕𝒉𝒆 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š & π’ƒπ’‚π’š 𝒍𝒆𝒂𝒇 & 𝒔𝒂𝒖𝒕𝒆́ 𝒐𝒗𝒆𝒓 π’—π’†π’“π’š π’‰π’Šπ’ˆπ’‰ 𝒉𝒆𝒂𝒕 π’–π’π’•π’Šπ’ 𝒕𝒉𝒆 𝒃𝒂𝒔𝒆 𝒐𝒇 𝒕𝒉𝒆 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š π’ƒπ’†π’„π’π’Žπ’†π’” π’ˆπ’π’π’…π’†π’ & π’‡π’π’“π’Žπ’” 𝒂 π’ƒπ’Šπ’• 𝒐𝒇 𝒂 𝒄𝒓𝒖𝒔𝒕. 𝑻𝒖𝒓𝒏 𝒕𝒉𝒆 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š 𝒐𝒗𝒆𝒓, 𝒂𝒅𝒅 𝒂 𝒅𝒂𝒔𝒉 𝒐𝒇 𝒔𝒂𝒍𝒕, 𝒂 π’‘π’Šπ’π’„π’‰ 𝒐𝒇 π’‘π’†π’‘π’†π’“π’π’π’„π’Šπ’π’ & 𝒕𝒉𝒆𝒏 𝒕𝒉𝒆 π’ˆπ’‚π’“π’π’Šπ’„.

𝑺𝒕𝒆𝒑 4:
π‘΅π’π’˜ 𝒂𝒅𝒅 𝒕𝒉𝒆 π’‘π’‚π’“π’”π’π’†π’š. π‘­π’Šπ’π’Šπ’”π’‰ π’„π’π’π’Œπ’Šπ’π’ˆ 𝒕𝒉𝒆 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š π’–π’π’•π’Šπ’ π’šπ’π’– 𝒄𝒂𝒏 π’”π’Žπ’†π’π’ 𝒕𝒉𝒆 π’ˆπ’‚π’“π’π’Šπ’„ & 𝒃𝒐𝒕𝒉 π’”π’Šπ’…π’†π’” 𝒐𝒇 𝒕𝒉𝒆 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š 𝒂𝒓𝒆 𝒋𝒖𝒔𝒕 π’„π’π’π’Œπ’†π’…, 𝒕𝒉𝒆𝒏 𝒑𝒐𝒖𝒓 π’Šπ’ 𝒕𝒉𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒔𝒆𝒄𝒄𝒐 (𝒐𝒓 π’˜π’‰π’Šπ’•π’† π’˜π’Šπ’π’† π’Šπ’‡ π’šπ’π’– 𝒅𝒐𝒏’𝒕 𝒉𝒂𝒗𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒔𝒆𝒄𝒄𝒐) & π’”π’Šπ’Žπ’Žπ’†π’“ π’“π’‚π’‘π’Šπ’…π’π’š π’–π’π’•π’Šπ’ π’Šπ’• 𝒉𝒂𝒔 𝒆𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓𝒂𝒕𝒆𝒅. 𝑻𝒉𝒆 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š π’Žπ’†π’‚π’• π’Žπ’–π’”π’• 𝒃𝒆 𝒔𝒐𝒇𝒕 𝒃𝒖𝒕 𝒏𝒐𝒕 π’π’—π’†π’“π’„π’π’π’Œπ’†π’….

𝑺𝒕𝒆𝒑 5:
π‘΄π’†π’‚π’π’˜π’‰π’Šπ’π’†, π’„π’π’π’Œ 𝒕𝒉𝒆 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 π’Šπ’ π’ƒπ’π’Šπ’π’Šπ’π’ˆ 𝒔𝒂𝒍𝒕𝒆𝒅 π’˜π’‚π’•π’†π’“ π’–π’π’•π’Šπ’ 𝒕𝒆𝒏𝒅𝒆𝒓. π‘«π’“π’‚π’Šπ’, π’“π’†π’”π’†π’“π’—π’Šπ’π’ˆ 𝒂 𝒅𝒂𝒔𝒉 𝒐𝒇 𝒕𝒉𝒆 π’„π’π’π’Œπ’Šπ’π’ˆ π’˜π’‚π’•π’†π’“ π’Šπ’ 𝒄𝒂𝒔𝒆 π’Šπ’• π’Žπ’‚π’š 𝒃𝒆 𝒏𝒆𝒆𝒅𝒆𝒅 𝒕𝒐 𝒍𝒐𝒐𝒔𝒆𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝒔𝒂𝒖𝒄𝒆. 𝑨𝒅𝒅 𝒕𝒉𝒆 π’”π’‘π’‚π’ˆπ’‰π’†π’•π’•π’Š 𝒕𝒐 𝒕𝒉𝒆 π’”π’„π’‚π’Žπ’‘π’Š 𝒑𝒂𝒏 & 𝒔𝒄𝒓𝒂𝒑𝒆 𝒕𝒉𝒆 π’•π’π’Žπ’‚π’•π’ π’Šπ’π’•π’ 𝒕𝒉𝒆 𝒑𝒂𝒏 𝒂𝒔 π’˜π’†π’π’. 𝑻𝒐𝒔𝒔 π’†π’—π’†π’“π’šπ’•π’‰π’Šπ’π’ˆ π’•π’π’ˆπ’†π’•π’‰π’†π’“ 𝒂𝒔 π’ˆπ’†π’π’•π’π’š 𝒂𝒔 π’‘π’π’”π’”π’Šπ’ƒπ’π’†, π’‘π’“π’†π’‡π’†π’“π’‚π’ƒπ’π’š π’ƒπ’š π’‡π’π’Šπ’„π’Œπ’Šπ’π’ˆ 𝒕𝒉𝒆 𝒑𝒂𝒏 𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒂𝒕 𝒂𝒍𝒍 & 𝒏𝒐𝒕 π’Žπ’‚π’”π’‰ π’•π’‰π’Šπ’π’ˆπ’” 𝒖𝒑. 𝑨𝒅𝒅 π’”π’π’Žπ’† 𝒐𝒇 𝒕𝒉𝒆 𝒓𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒅 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 π’„π’π’π’Œπ’Šπ’π’ˆ π’˜π’‚π’•π’†π’“ π’Šπ’‡ π’Šπ’• π’”π’†π’†π’Žπ’” 𝒕𝒐𝒐 π’…π’“π’š.

𝑺𝒕𝒆𝒑 6:
𝑢𝒏𝒄𝒆 π’Šπ’• 𝒔𝒆𝒕𝒔 π’˜π’†π’π’ π’ˆπ’‚π’“π’π’Šπ’”π’‰ π’Šπ’• π’˜π’Šπ’•π’‰ π’ƒπ’π’‚π’„π’Œ 𝒑𝒆𝒑𝒑𝒆𝒓, π’‘π’‚π’“π’”π’π’†π’š 𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆. 

Comments

Popular posts from this blog

Eggs Benedict

Stroganoff

Crème Brûlée